田崎真也の他の名言
「（ゴルゴーニはどんな場所？）ソムリエとしてのスタート地点かな」
「一流っていうのは、ある形が、ある到達点があるわけではない」
「お金払っている人がスムーズにおもてなしができようにアシストするのが僕たちのサービス」
「毎年、毎年新しいワインができて、毎年、毎年できるワインが同じ生産者でも違う。新しい技術を入れた入れない、どうした、ああしたっていうのをずっと情報を得ていかないといけない」
「ワインの知識で得たのは本当の基礎の基礎で、自立する事は？っていう考え方を持つきっかけにはなった」
「いいワインの方が若いうちはちょっとゴツゴツしてて、飲みづらくて、寝かせば寝かすほど、段々段々まろやかに柔らかくなってくる」
「一番飲みやすいなと思うのは大抵一番安いやつ」
「ブルゴーニュワインは特級格付け、一級格付け、村の名前、そしてブルゴーニュという名称のワインという風に格が分かれている」
「（ロマネ・コンティは）味は繊細さ、ふくよかさ、柔らかさ、エレガントさ、全部が備わってる」
「１年間に１万種類以上のワインを試飲するワインのそれぞれの特徴を記憶するのには視覚、嗅覚、味覚、触覚、聴覚といった五感をフル稼働させて感じ取ったことを言葉に置き換えることから始める」
関連する名言
「リーダーシップとは、自分が誰かにやってほしいことを、その人に心からやりたいと思わせる術である。」
— ドワイト・D・アイゼンハワー
「兵士が問題を持ち込まなくなった日が、あなたが彼らを率いるのをやめた日だ。」
— コリン・パウエル
「彼を知り己を知れば、百戦危うからず。」
— 孫子
「ボスの速度がチームの速度になる。」
— リー・アイアコッカ
「リーダーとは、道を知り、道を歩み、道を示す者だ。」
— ジョン・マクスウェル
「良いチームが偉大なチームになるのは、メンバーが互いを十分に信頼し、「私」を「私たち」のために捧げられるようになったときだ。」
— フィル・ジャクソン
「リーダーになる前、成功とは自分を成長させることだ。リーダーになってからは、成功とは他者を成長させることだ。」
— ジャック・ウェルチ
「誰が手柄を取るかを気にしなければ、何でも成し遂げられる。」
— ハリー・S・トルーマン
「権力を持つことは、貴婦人であることに似ている。それを人に言わなければならないなら、あなたはそうではない。」
— マーガレット・サッチャー
「ビジネスの偉大な仕事は、一人では決してできない。チームで成し遂げるものだ。」
— スティーブ・ジョブズ