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「私の場合、美と健康、料理、インプット、子育て、仕事、全体、と５つのジャンル別にそれぞれ目標を立てています」

「アスリートの時はいつもとても疲れていました。アスリートは健康的なイメージではあるものの、意外と健康ではないと思います。疲労が重なり、風邪をひいたり、体調を崩しやすかったりしました。そのため、食事や睡眠はもちろんのこと、心の在り方までも工夫をして過ごしていたことが思い出されます」

「高校生の頃より、今の方が勉強しています。スポーツ科学部なので、スポーツの事や健康の事など、スポーツ全般幅広く勉強をしています」

「（「巨乳」や「くびれ」が大好き等、男性の嗜好について）健康で優秀な赤ちゃんを産める女性を見極めるためと考えられている」

「病気と健康とは、込みで一つの人生であり、その二つは決して対立せず、むしろ全体としての完成の為に支え合うべきことが納得される」

「私だって決して元気でも健康でもなく、ある程度の不健康と不具合とうまく付き合えているに過ぎません」

「健康の時の強さと病気になって死に向き合う時の強さは種類が違うと思うんですね」

「もっとも、うちの両親はたいがいの親とちがって、成績が良くても悪くても、あまり気にしません。わたしが健康で、幸福で、それであまり生意気でさえなければ、それで結構、あとはどうにかなるという主義です。でも、わたし自身はその逆です。劣等生になりたくはありません」

「お尻は見た目だけでなく、健康を維持するうえでも非常に重要な部位であることが、近年さまざまな研究で分かってきています」

「知らなかった料理に出会うことがおもしろかったし、栄養と健康の関係の理解を深めたことが一生の宝になっていると思います」

「綾先生は満98歳で亡くなる直前までお元気でしたので、私もそれにあやかって、「おいしく食べて健康長寿」をモットーに、98歳まで食の大切さを伝え続けていきたいと思います」

「（50歳になった時どのようになっていると思いますか？という質問の答え）まったくわかりません。明日何をしているかさえわからないのですから。皆さんは、私の年齢がその半分でしかないことを忘れがちですが・・・今言えることは、幸せで健康、そして好きなことをしていられたらと思います」