名言を検索

「85（歳）になっても、さぁ今辞めようかという気はあまりありません」

「味見をするんであれば赤みと中トロが一番見やすい」

「あれがダメ、これがダメと言ってたら一生経っても、まともな事はできない」

「自分の仕事に惚れきゃダメなんですよ」

「美味しいってのは難しいでしょ」

「生まれ変わっても寿司屋になりたいよ」

「いい仕事ですよ、誇りのある仕事ですよ」

「先輩や親方に叱られがてら覚えたものを、そのまんまやってるんだったら、これ見習いと同じなんだということ」

「これでいいってことは、まず、ないと思います」

「半歩でも一歩でも二歩でも、前へ前へ前へ、そりゃ現役の間は、ずっと続けてないとダメだと思います」

「なるべく、美味しく、美味しく、美味しく」

「（2014年の安倍首相とオバマ大統領の会食の際）お出ししたものはみんな召し上がっていただいた」