「（天下一品を始めたきっかけは？）勤めていた会社がつぶれたんや」
木村勉
「（成功とは何でしょうか？）天下一品に関わる全ての方々に、幸せになっていただくこと」
— 木村勉
「毎日１時間、約5.5キロ欠かさず歩いています。その後、酸素カプセルに入り、リフレッシュしています」
「お客様を待たせてはいけない。しかし、お客様に待たれる店でなければならない。正しい努力を重ねれば、必ず、お客様に待たれる店になる」
