「正直に言うと、『再建した』というよりも、『勝手に再建していった』という方が正しいな。毎日無我夢中やったからな。どんなときでも、自分にやれることはそんなに多くない。問題に対して考えられる策を、ただ実行するだけなんや」

「人が一塊の渦になったら強い」

「なんぼカリスマ性を持ってても、なんぼの怪物でも、人は一人では立っていかれへん」

「工場の中で、どの機械がどういう風に機能しているのか、人がどう動いているのか、写真みたいにカシャ、カシャと浮かんでくるんや」

「マネジメントいうんは、机上の作業だけやない。現場のすべての仕事が分かってこそ店全体を動かせるんや」

「餃子はなんぼでも焼く。今でもいっくらでも焼ける。現役には負けへんよ」

「うちの強さは“人や」

「人の成長なくしては、どんな作用も生まれへん」

「先ずは行動。そして忙しさは喜ぶべきこと」

「毎日早朝出社したら先ず、会社の玄関周りを掃き掃除・水撒きをして清めてから1日をスタートする」

「私には特別な才能はない。ただ情熱的に好奇心旺盛なだけだ。」

— アルベルト・アインシュタイン

「想像力は知識より重要だ。知識には限界があるが、想像力は世界のすべてを包み込む。」

— アルベルト・アインシュタイン

「科学とは知識の集積ではなく、思考の様式だ。」

— カール・セーガン

「良い人生とは、愛によって鼓舞され、知識によって導かれる人生だ。」

— バートランド・ラッセル

「点はいつか繋がる。前を向いて点を繋げることはできない。振り返ってしか繋げられない。だから今やっていることが、未来のどこかで繋がると信じなければならない。」

— スティーブ・ジョブズ

「知ることは十分ではない。実践しなければならない。意欲するだけでは十分ではない。行動しなければならない。」

— ゲーテ

「自然は、服従しない限り支配できない。」

— フランシス・ベーコン

「普通なら見落とされてしまうことに気づき、それを注意深く観察する能力こそが、私に与えられた最大の強みだった。」

— チャールズ・ダーウィン

「若い研究者に伝えたいのは、好奇心を大切にすることだ。好奇心こそがイノベーションの原動力だ。」

— 吉野彰

「科学の探求を辛いと感じたことはなく、常に最も楽しく、刺激的なものとして感じてきました。好奇心、忍耐、粘り強さ、これが大切です。」

— 大隅良典