「正直に言うと、『再建した』というよりも、『勝手に再建していった』という方が正しいな。毎日無我夢中やったからな。どんなときでも、自分にやれることはそんなに多くない。問題に対して考えられる策を、ただ実行するだけなんや」
大東隆行の他の名言
「人が一塊の渦になったら強い」
「なんぼカリスマ性を持ってても、なんぼの怪物でも、人は一人では立っていかれへん」
「工場の中で、どの機械がどういう風に機能しているのか、人がどう動いているのか、写真みたいにカシャ、カシャと浮かんでくるんや」
「マネジメントいうんは、机上の作業だけやない。現場のすべての仕事が分かってこそ店全体を動かせるんや」
「餃子はなんぼでも焼く。今でもいっくらでも焼ける。現役には負けへんよ」
「うちの強さは“人や」
「人の成長なくしては、どんな作用も生まれへん」
「先ずは行動。そして忙しさは喜ぶべきこと」
「毎日早朝出社したら先ず、会社の玄関周りを掃き掃除・水撒きをして清めてから1日をスタートする」
「（社員へのメッセージ）まさに今、店長を中心にこれまで築き上げてきた皆さん一人一人の王将スピリットを発揮する時です。お客様目線で頑張ってください」
