「絶対主義が第一に支配する者に求めることは公平さ、誠実さ、義務感の強さ、精力的な活動、謙遜の心を持つことである」
オットー・フォン・ビスマルク
「法律はソーセージに似ている。製造過程は見ないほうが良い。」
— オットー・フォン・ビスマルク
「すべてには一つ終わりがある。ソーセージだけは二つある。」
「この世の中には作る過程を絶対人に見せたくないものが二つある。法律とソーセージだ。」