「食材にしても、今でこそ女性客の大好きなチーズを使ったメニューって、どこでも定番化しているけど、俺はあの頃から研究を始めていたね」
陳建一
「料理は愛情」
— 陳建一
「「負けて悔しくない」と言えばウソだって。悔しいに決まっているじゃない」
「父と僕は違う」
