名言を検索

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

「食には力がある。それは人を鼓舞し、驚かせ、興奮させ、喜ばせ、印象づけることができる。」

「創造性とはコピーしないことだ。」

「よく考えれば、よく料理できる。」

「トマト一つを知るだけで、一生かかる。」

「料理は情熱だ。一見気質的に見えるかもしれないが、その情熱こそが素晴らしい料理を生む。」

「料理とは感情であり、文化であり、愛であり、記憶だ。」

「料理の質とは、食材の質だけでなく、アイデアの質でもある。」