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「有名になるな、本物になれ」

「ふざけるな。誰一人「お客様」っていう人はいない。いるのは「人間」」

「よく、自分を信じることが大切というけれど、素のままの自分ほど信じられないものはありません。自分の中には、楽をしたい自分や虚勢を張りたい自分もいます。とてもそのままで信じられるような奴じゃないですよ。目標を立ててそれを達成していくというのは、そういう多様な自分とコンタクトを取っていく作業なんです。当然、上手くいかないことだってある。でも失敗を重ねながらいろんな自分とやり取りをすることで初めて「自分との信頼関係」ができてくるんです」

「目標を持つことの大切さは、若いころから意識していました」

「もしいま僕が３０代に戻ったらラーメン屋はやらないと思います」

「僕にとって「カッコよさ」はとても大切な物差しなんです」

「高い目標を設定すれば、当然道は険しくなります。だからこそ、自分が人生を賭けてもいいと思えることに取り組まなくてはいけません」

「目標と同じくらい大切なのは、オリジナリティだと思います」

「座右の銘は右が1.5で左が2.0だな」

「オールスター感謝祭にて。「これ長いけど２本撮りか？」」

「（「倒壊のおそれがあり、渡るな！」と看板が立っている橋で）ああ、これ知っているよ〜、俺　“一休さんを見ていたもん（と真ん中を歩いていった）」

「（ディズニーシーに行ったとき）デズニーＡとＢはどこにあんの？」