「ラーメンに最初に興味を持ったのは、戦後間もなく大阪・梅田の焼け野原で屋台のラーメンに行列を作る人の姿を見た時です」
安藤百福
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「ラーメンに最初に興味を持ったのは、戦後間もなく大阪・梅田の焼け野原で屋台のラーメンに行列を作る人の姿を見た時です」
安藤百福
「私にはこの産業を作った誇りと責任があります」
安藤百福
「僕は何もないところから、あり合わせの道具だけでチキンラーメンを作った。やる気さえあれば、何でもできますよ」
安藤百福
「「味はバランスだよ」と常に言っています」
安藤百福
「考えて考え抜け。私は考え抜くと血尿が出た」
安藤百福
「昭和37(1962)年にチキンラーメンの特許を取得した後、特許を独占せず、61社と使用許諾契約を結びました」
安藤百福
「即席麺のパイオニアとして強烈な自負がある」
安藤百福
「細心大胆であれ。いつも心の窓を開けておけ」
安藤百福
「間には二つの心がある。一つはいいことをやりたい。もう一つはやりたいことをやりたい」
安藤百福
「失敗を恐れるあまり、事なかれ主義に陥っていないか」
安藤百福
「年功序列は大嫌いだ」
安藤百福
「皆でやろうということは、誰もやらない」
安藤百福