「他ではやらないですよ、こんなに（笑）。しかも、私はスーツというハンデを背負ってますから（笑）」

「「『内さま』でケガした」っていう説明が面倒臭いんですよ（笑）」

「毎回、ケガはすごく気を付けてるよね。でも、この番組でやっちゃうんですよ。この番組はケアをしませんから！」

「vol.1の頃と見比べられると、我々も9年経って、だんだんおじさん化してきてますからね・・」

「青木さやかの回は覚えてる。布団から出てきて金八先生になったんだよね（笑）。でも、これが一昨年ってことは、DVD60巻は確実に行くんだね。すごいわ」

「人間ドックは、相変わらずだもんね。これはいつも間違いない」

「“顔面ストッキングは覚えてる」

「次はコントではなく映画的な笑いをもっと勉強して見せていきたいですね」

「今回の映画で、体調が悪いのに性欲が抑えられない小出くんを、まさみちゃんがひっぱたくシーンがあるんですけど、あそこが一番映画的な笑いだったと思うんです」

「機会があるなら、もっとコメディー色の強い作品がやりたいです」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン