「自分にだけアンチがいないはすがない」

「自分も親になったら、命を差し出してでも子どもを守るものなんだと、普通に思っていました」

「自立した強さを持たなければ、誰かと一緒に幸せになることは難しいんじゃないでしょうか」

「自分をしっかり持ちさえすれば、色々な誘惑や危険を回避できるだろうな、と思います」

「子どもって、急に加害者になったと思ったら、被害者にもなる」

「人生を変えるのは出会いの積み重ねだと思います」

「私は何事もとりあえず試してみるタイプ」

「経験は心の身長を伸ばすものだと思っています」

「純粋な努力を重ねることの大切さを、どうかこれからも忘れずにいてほしい」

「若いうちに頑張るべきなのかなと思いますね。美白と一緒で、努力も積み重ねが大事（笑）。若いうちの努力は、後で必ず実感できる日がきます」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン