「現場に行けば改善のヒントはいっぱい落ちています」

「私個人のお金は、死ぬまでにすべてを寄付に充てたい」

「人はおしゃれに多くのお金を使うより、より中身が大切だと思っています。自分一人で飲み屋さんに行くこともありません」

「自分のための贅沢はむなしいと思います」

「値引きでお客を誘うようなことはせず『笑顔の接客』で利益を出したかった」

「私はよくパチンコ店でシケモク（吸い殻）を集めて養父に吸ってもらいました。そんな養父でも、喜んでもらいたいとの一心からです。こうした経験が『お客様に喜んでいただきたい』という私の外食業におけるサービス精神につながりました」

「（幼少の頃）お金には大変苦労しました。幼少期に育ててくれた養父は、日銭を稼いでは競輪にすべてを投じました。電気代すら払えず、ロウソクに火をともす生活」

「借金が増えて私たち夫婦が『苦しい』と感じたことは一度もありません。むしろ『日商6万円』といった目標を達成し、借金を返すことが楽しかった」

「（壱番屋の社長時代）お金は地元の信用金庫から積極的に借りました。始まりは名古屋市で開いた喫茶店です。開業資金700万円のうち500万円を借りました。そのときのメニューだったカレーがヒットして『カレーハウスCoCo壱番屋』を創業。夫婦で店を切り盛りし、数を増やしていきました。当然、借金は増え、ピーク時には155億円に膨らみました」

「儲けたい、成功したい、という気持ちはありませんでした。ただ人に喜んでもらいたかったんです」

「言っておくが、われわれがこの地球にいるのは、ふざけ回るためだ。誰に何と言われようと、そうなのだ」

— カート・ヴォネガット

「結合的な遊びは、生産的な思考の本質的な特徴であるように思われる」

— アルベルト・アインシュタイン

「人間は、言葉の完全な意味で人間であるときにだけ遊んでおり、遊んでいるときにだけ完全な人間なのである」

— フリードリヒ・フォン・シラー

「時は、さいころ遊びに興じる子どもである。王権は子どもの手にある」

— ヘラクレイトス

「どんな集団であれ、理性的に育てれば、人々は理性的になる。」

— ロバート・オーウェン

「人間の性格に犯罪を生み出す環境を取り除けば、犯罪は生まれなくなる。」

— ロバート・オーウェン

「公正と正義の方策を採りなさい。そうすれば下層の人々の全幅の信頼を容易に得られるだろう。」

— ロバート・オーウェン

「確信が生まれる前に同意を求めるのは、弱さそのものである。確信が生まれたあとなら、同意は惜しまれないだろう。」

— ロバート・オーウェン

「雇われた人々は、勤勉で節度があり、健康で、雇い主に忠実で、互いに親切な者となった。」

— ロバート・オーウェン

「神が存在するなら人間は奴隷である。だが人間は自由でありうるし、自由であらねばならない。ゆえに神は存在しない。」

— ミハイル・バクーニン