「今は今しかない」

「「人生はどう転んだかどうかが重要ではない。どうやって立ち上がったかが重要だ」という言葉が私の支えになっています」

「愛してる」

「私は前向きです」

「何の思惑もない優しさがこの世界にも、まだたくさんある」

「私はステージ4だって治したいです！！！」

「まだ、絶望するな！」

「私は力強く人生を歩んだ女性でありたいから子供たちにとって強い母でありたいから」

「「治癒」という結果がでていなくても、今、前向きである自分は褒めてあげようと思いました」

「私も、大切な人の大切な人を大切に思えるような愛の心でいたいです」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン