「仕事は頼めても、オヤジは頼めないからな」

「どんなひどいことになっても家族が一緒にいさえすれば乗り越えられる！」

「自分一人ででかくなった気でいる奴はでかくなる資格はない」

「押しつけることがしつけじゃねぇ、自分でやらなきゃ意味がねぇんだよ」

「計画通りにいかないから人生なんだ！よく覚えておきやがれ！」

「俺の人生はつまらなくなんかない。家族がいる幸せをアンタたちにも分けてあげたいくらいだぜ。」

「しんのすけのいない世界に未練なんかあるか！？」

「家族だから幸せなわけじゃない！野原家だから幸せなんだ！」

「家族と楽しくワイワイ笑ったり、時にはケンカしたり、このままずーと一緒に元気で暮らすことが夢といえば、夢かな」

「父ちゃんは負けねぇぞ！爆発なんか屁でもねぇや！オレはお前たちの父ちゃんだからな」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン