「レシピサイトで料理を決めて買い物に行くとか、帰りにスーパーに寄って食材をみながらメニューを決めるとか、そんないつもの流れに変化を加えてみてはいかがでしょうか？行動の変化が新しい発見を生むものだと思います。そんな風に新しい味を作ることを楽しんでいただきたいと思います」

「いつも使う食材は、そんなに多くないし、今日の料理は何にしようかな？と決まるまでの経路も、なかなか変化がないものです。ぜひおすすめしたいのがそこをチェンジしてみることです」

「いつも同じではつまらない、家族を健康にそして喜ばせたいという気持ちで取り組んでいるとささやかな発見があったりします。何か発見するってわくわくして楽しいことでしょう？」

「私自身も自分の家庭での料理は訓練場と考えているんですよ」

「日々の料理をおいしく健康的にと考えると、毎日同じわけにはいきませんから、何か工夫が必要です。その工夫が、生活や自分自身をレベルアップさせることにも繋がっている」

「今、家庭料理のキーワードは、「時短」「健康」「おいしい」「シンプル」ではないでしょうか？」

「よく家庭料理というと、一昔前のものがそれであるように思われている方もいらっしゃいますが、家庭料理というのは、今まさにあるものがそうであると考えています」

「私は、懇切丁寧な完璧なレシピには、２つの欠点があると思っています。ひとつ目は、できる人は読んでも作らないということ、ふたつ目は、作っても覚えられないということです」

「私のレシピは、100%の完成形でそっくりそのまま作ってくださいというものではなく、余白のあるレシピなんです」

「やっぱり、（料理教室で）新しく作ったおいしいものは、ご家庭に帰っても、どう？おいしいでしょう？と、作ってみたくなるし、会話も楽しく弾みます」

「愛の反対は憎しみではなく、無関心です」

— マザー・テレサ

「もし人々を裁くなら、愛する時間がなくなります」

— マザー・テレサ

「小さなことに誠実でありなさい。あなたの強さはそこにあるのだから」

— マザー・テレサ

「私たちは皆、偉大なことはできません。しかし、小さなことを大きな愛を持って行うことはできます」

— マザー・テレサ

「患者の話を聞きなさい。彼はあなたに診断を教えてくれています」

— ウィリアム・オスラー

「優れた医師は病気を治し、偉大な医師は病気を持つ患者を治す」

— ウィリアム・オスラー

「訓練された看護師は、医師と聖職者に並ぶ、人類への偉大な祝福となった」

— ウィリアム・オスラー

「看護師固有の機能は、健康であるか病んでいるかを問わず、個人が健康または健康の回復に寄与する諸活動を行えるよう援助することである」

— バージニア・ヘンダーソン

「看護師は患者の皮膚の内側に入り込み、患者の代わりに行動できるほどに患者を理解しなければならない」

— バージニア・ヘンダーソン

「看護の価値を証明しなければならないのは、看護実践家たちである」

— バージニア・ヘンダーソン