「食のあり様が乱れた国は、必ず衰退する。食足世平（しょくたりてよはたいら）が私の信念である」
安藤百福
「味に国境はない」
— 安藤百福
「私は調査機関などあてにはしない。“答えは、直接、消費者から頂戴する。自分で見、聞き、実感するのが変わらぬ私の主義である」
「目標を持ったら、あとは執念だ」
