「ラーメンに最初に興味を持ったのは、戦後間もなく大阪・梅田の焼け野原で屋台のラーメンに行列を作る人の姿を見た時です」

「商売する人間は、そうやって気を奮い立たせてこそ、栄える」

「私にはこの産業を作った誇りと責任があります」

「社員に今の社長より優れている者がおれば、僕は他の人を（社長に）採用するかもしれない」

「社長たるもの、仕事に熱心じゃなきゃ」

「僕は何もないところから、あり合わせの道具だけでチキンラーメンを作った。やる気さえあれば、何でもできますよ」

「「味はバランスだよ」と常に言っています」

「日清は独創的な創造開発に挑む会社である」

「考えて考え抜け。私は考え抜くと血尿が出た」

「即席麺のパイオニアとして強烈な自負がある」

「私は誰にも、私に憎ませることで私の魂を狭め、貶めさせはしない」

— ブッカー・T・ワシントン

「赦すとは囚人を解き放つことであり、その囚人が自分自身であったと気づくことである」

— ルイス・B・スメーズ

「愚か者は赦しも忘れもしない。世間知らずは赦して忘れる。賢者は赦すが、忘れない」

— トマス・サズ

「赦しは意志の行為である。そして意志は、心の温度がどうであれ働くことができる」

— コリー・テン・ブーム

「赦しとは時折の行為ではない。それは変わることのない態度である」

— キング牧師

「過つは人の常、赦すは神の業」

— アレキサンダー・ポープ

「ハンターはこの世で最ももうかる仕事なんだぜ！！」

— レオリオ＝パラディナイト

「金がありゃオレの友達は死ななかった！！　決して治らない病気じゃなかった！！　問題は法外な手術代さ！！」

— レオリオ＝パラディナイト

「オレは単純だからな　医者になろうと思ったぜ　友達と同じ病気の子供を治して「金なんかいらねェ」ってそのコの親に言ってやるのがオレの夢だった」

— レオリオ＝パラディナイト

「とっくにお前ら友達（ダチ）同士だろーがよ　少なくともゴンはそう思ってるはずだぜ！！」

— レオリオ＝パラディナイト