「食べたいと願っている人を食べさせることで、可能性が広がる人を食べさせてあげる任務が私にはあるんですね。それが私のお仕事ですから」

「本人が持てる力をどうやって伸ばしてあげられるだろうかって、そこに尽きますよね」

「食べるというのは本当に人の命の根幹に関わること」

「できる為にはどうすればいいか、そこを考えてそこに向かってゆくということが大事であって、できない事を並べ立てることは全く以って私達の任務から外れてますよね」

「（誤嚥の患者様に対して）私が挑まなければ多分、誰も危ないからやめとこうってなるかな？かもしれない、そうじゃないかもしれないけど、誰かがそこを挑んでいけないと彼女（患者様）の可能性を引き出せる人もいると思いますけど、私が挑んであげたいなって」

「（胃ろうに対して）どういうアプローチをして、どういう検査をして、どういうやり方をして、この人が（食べる事を）困難って判断したのかっていう、そのプロセスはほとんど無くて、経口摂取のトライさえも十分にしてないなと思うことがあった」

「看護では患者さんを身体の一面だけでなく生活者として全体をみるよう教育を受けます。同様に摂食嚥下障害者をみるのではなく、食べ続けたいと願っている人としてみる」

「口腔ケアは歯垢や細菌除去のための器質的ケアと同時に、舌を引っ張ったり頬を刺激したり唇を広げたり、といった機能的ケアを行なうことが必要です」

「家族がやっぱり一番の自分の支えですよね。家族がいるから、家族との幸せがあるから、こういう食の団欒を一緒に囲めるから、だから一人でも多くの人に食べる幸せというか、団欒っていうのを味わって欲しい」

「自分とその患者さんを置き換えるっていう、この習慣を持つことかなと思うんですよね」

「才能ある者は、他の誰にも当てられない的を射抜く。天才は、他の誰にも見えない的を射抜く。」

— アルトゥル・ショーペンハウアー

「天才とは、忍耐への並外れた適性にほかならない。」

— ビュフォン

「私は天才のすべてを人生に注ぎ込み、作品には才能しか注がなかった。」

— オスカー・ワイルド

「偉大な才知は、狂気と隣り合わせにある。両者を隔てる壁は薄い。」

— ジョン・ドライデン

「私たちに労働を、そして労働にふさわしい訓練を与えよ。私たちはこれを、自分たちだけのためでなく、人類のために求める。」

— オリーヴ・シュライナー

「今日、私たちはあらゆる労働を、自らの領分として要求する。」

— オリーヴ・シュライナー

「女のいない男も、男のいない女も、完成された人間の知性ではない。」

— オリーヴ・シュライナー

「過去の物質的な生活条件は永遠に去った。いかなる人間の意志も、それを呼び戻すことはできない。」

— オリーヴ・シュライナー

「私たちはこれ以上のものを求めない。しかし、これ以下のものは受け取らない。これこそが私たちの「女性の権利」である。」

— オリーヴ・シュライナー

「私たちは、この新しい世界において、名誉ある社会に役立つ人間の労働の分け前を、すなわち「女の子ら」の労働の正当な半分を手にすることを求める。」

— オリーヴ・シュライナー