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「失敗してもいいさ！あたたかい目で見守ってやろう！」

「人にできて、きみだけにできないなんてことあるもんか。」

「世の中にこんなバカが一人ぐらいいてもいいんじゃないでしょうか。」

「世の中はなにかほしいと思ったら、そのためにそれなりの努力をしないといけない。」

「男だろ、負けてもいいから戦うぐらいの勇気をもて!!」

「日本じゅうがきみのレベルに落ちたら、この世のおわりだぞ！」

「忘れろ。なにかほかの楽しいこと考えるんだ。」

「毎日の小さな努力のつみ重ねが、歴史を作っていくんだよ!!」

「未来なんてちょっとしたはずみでどんどん変わるから」

「ラーメンに最初に興味を持ったのは、戦後間もなく大阪・梅田の焼け野原で屋台のラーメンに行列を作る人の姿を見た時です」

「私にはこの産業を作った誇りと責任があります」

「僕は何もないところから、あり合わせの道具だけでチキンラーメンを作った。やる気さえあれば、何でもできますよ」