「時に癒し、しばしば和らげ、常に慰める」
エドワード・トルドー
Edward Livingston Trudeau
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「時に癒し、しばしば和らげ、常に慰める」
エドワード・トルドー
Edward Livingston Trudeau
「私たちは皆、偉大なことはできません。しかし、小さなことを大きな愛を持って行うことはできます」
マザー・テレサ
Mother Teresa
「訓練された看護師は、医師と聖職者に並ぶ、人類への偉大な祝福となった」
ウィリアム・オスラー
William Osler
「命はなぜ見えないか。それは命とは、君たちが持っている時間だからなんだよ」
日野原重明
Shigeaki Hinohara
「君の時間をどのように使うか。意義ある時間の使い方は、命を大切にすること」
日野原重明
Shigeaki Hinohara
「看護の価値を証明しなければならないのは、看護実践家たちである」
バージニア・ヘンダーソン
Virginia Henderson
「もし人々を裁くなら、愛する時間がなくなります」
マザー・テレサ
Mother Teresa
「看護師は患者の皮膚の内側に入り込み、患者の代わりに行動できるほどに患者を理解しなければならない」
バージニア・ヘンダーソン
Virginia Henderson
「食には力がある。それは人を鼓舞し、驚かせ、興奮させ、喜ばせ、印象づけることができる。」
アンソニー・ボーデイン
Anthony Bourdain
「料理は食べる人の立場になって作ります。」
道場六三郎
「料理は情熱だ。一見気質的に見えるかもしれないが、その情熱こそが素晴らしい料理を生む。」
ゴードン・ラムゼイ
Gordon Ramsay
「料理の質とは、食材の質だけでなく、アイデアの質でもある。」
マッシモ・ボットゥーラ
Massimo Bottura