名言を検索

「すしざんまいが開店したばかりの12、13年前は、海外の寿司屋の数が2300ほどだった。ところが今はどうです、7万5000店舗もある。寿司文化は確実に世界に広まりましたよ」

「志なり、燃えるものがあるから人に感動していただけるし、お客さんにも来ていただけるんじゃないかな」

「（自衛隊時代）実家から宿舎に戻るとき、このまま逃げてしまおうかと悩んだ。仲間もみんなそう。でも家族の応援があったから歯を食いしばった」

「独自の仕入ルートの開拓や流通、衛生管理などのシステムも改善を続けています」

「時間はとにかく大切なもの」

「母は施しを嫌がった」

「スキューバダイビングや釣り、ゴルフなどもやります」

「一番美味いのはアイルランド沖で捕れるマグロです。北緯65度、ロックオールバンクのクロマグロが最高です」

「父が亡くなってからは生活が急に苦しくなった。しかし母はいくら貧乏になろうとも義理と人情は欠いてはいけないという気概の持ち主で、家族に少しでもいいもの食べさせようと法事や結婚式に行く度にマグロを２、３切れ持ち帰ってきてくれた。賽の目に切ったマグロを家族4人で食べているとき将来はおふくろにいっぱいマグロを食べさせたいと強く思った」

「失敗の原因を素直に認識し、「これは非常にいい体験だった尊い教訓になった」というところまで心を開く人は、後日進歩し成長する人だと思います」

「アイデアを生むと言っても、口先だけでは生まれない。これもやはり熱心であること。寝てもさめても一事に没頭するほどの熱心さから、思いもかけぬ、よき知恵が授かる」

「自分の仕事は、人の助けなくして、一日も進み得ないのである」