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「勇気は、姿を現し、ありのままの自分を見せることから始まる」

「弱さは、愛・帰属・喜び・勇気・共感・創造性が生まれる場所だ」

「共感と理解をもって受けとめてくれる誰かに自分の物語を打ち明けられれば、恥は生き延びることができない」

「本物であることは、毎日行う選択の積み重ねだ。それは、姿を現し、ありのままでいるという選択のことだ」

「食べることが大好きな人は、いつだって最高の人たちよ」

「本当の障害は、失敗を恐れる気持ちだけ。料理では「ええい、ままよ」という姿勢が必要なの」

「情熱を注げる何かを見つけて、それに強い興味を持ち続けなさい」

「何事も、とりわけ自分が愛するものについては、すべてを知り尽くすことなんて決してできないのよ」

「料理を学びなさい。新しいレシピを試し、失敗から学び、恐れず、何より楽しむこと」

「言葉の中で最も危険なのは、「いつもこうやってきた」という言葉だ」

「人生の悲劇は、目標に到達できないことにあるのではない。到達すべき目標を持たないことにこそある」

「目標を持たないことの怖さは、人生というグラウンドをただ行ったり来たりするだけで、一点も取れずに終わってしまうことだ」