「私が心がけているのは、競争したくなるようなお膳立てだけをしっかりし、余計なプレッシャーは与えないこと」
丹道夫
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「私が心がけているのは、競争したくなるようなお膳立てだけをしっかりし、余計なプレッシャーは与えないこと」
丹道夫
「元々、そば屋をやろうとも、思ってはいなかった」
丹道夫
「良い場所で営業していることが、すでに最高の宣伝になっている」
丹道夫
「商売に必要なのは強い体と強い心、それと強い運ですよ。運ちゅうのはね、情報なんだよ」
丹道夫
「みんな頭がいいのに給料が安いと安い分だけしか働かない」
丹道夫
「僕は人を使うのが下手だし、うるさく言われると人は付いてこないと知っている」
丹道夫
「ブラック企業と言われるような経営なんて、僕には考えられないよ」
丹道夫
「年功序列は全くもってダメな制度」
丹道夫
「僕は「演歌がわかる人は他人の痛みがわかる人」だと思ってるの」
丹道夫
「お金を出さずに常に人手不足で不安定な状態になるか、ボーナスや報奨金をどんどん出して安定しているのとどちらが得か、経営的には悩みましたが、安定しているほうがいいだろうと」
丹道夫
「大人になると変なプライドが生まれて、なかなか謝れなくなる。しかし私の経験上、成功する人は、謝る勇気を持っている人でした」
丹道夫
「寂しいのが一番嫌なんだよね」
丹道夫