「なのだよ。」

「俺のシュートエリアはコートエリア全てだ」

「・・まだだ！諦めるな！倒れることなど何も恥などではない・・！そこから起き上がらないことこそ恥！」

「このチームで足手まといなど俺は知らない」

「一瞬たりとも気を抜くな。オレを止めたければな」

「人事を尽くして天命を待つ」

「俺のシュートエリアはコートすべてだ」

「シュートが入る数＝決めた数＝得点が入る数＝仲間を勝たせてやれる可能性」

「黒子・・・そしてヤツの新しい光・・・火神・・シューティングを欠かしたした日はない練習も手を抜いたことはない。左手のツメのケアもいつも通り、今日の占いかに座は一位、ラッキーアイテム（狸の信楽焼）も持っている。バッシュのヒモは右から結んだ。人事は・・・・・・尽くした」

「身体能力で優れている所は一つもない。 一人では何もできない。にもかかわらず、帝光でオレ達と同じユニフォームを着て、チームを勝利に導いた。アイツの強さはオレ達とはまったく違う・・異質の強さなのだよ。だから気に食わん 。オレの認めた男が力を活かしきれないチームで望んで埋もれようとしているのだからな」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン