「奈良朝から、千年以上も、同じ田に、同じ米をつくって今日までつづいている。千年以上のの連作ということは、世界の農業者の常識を超越したことである」
中谷宇吉郎
「物事は間違った理屈通りにはいかない」
— 中谷宇吉郎
「一見迂遠な様に見えても、実際は案外早道であるというのが、本当の基礎研究であります」
「何時までも舞い落ちて来る雪を仰いでいると、 いつの間にか自分の身体が静かに空へ浮き上がって行くような錯覚が起きてくる」
