「（夢を叶える秘訣は？）一個一個の積み重ねだと思う」

「育児のストレスは仕事で解消できるし、逆に仕事で嫌なことがあったら娘に癒やしてもらう」

「（お子様について）やっぱり神様から授かった命で、可愛い可愛い、とにかく大事な娘だから一番に考えますよね」

「（出産をして）私は今まで自分が生きたいように生きてきたつもりだったけれど、実はこんなにも多くの人に守られてここまでこられたんですよね。そのありがたさに気づけたことが大きかった」

「（嫌いな男性のタイプは？）女々しい人」

「30歳を過ぎてから「30歳の誕生日に、父から『これまでいろんな人に愛してもらったよね。これからは人に愛を与えられる人になりなさい』というような内容の手紙をもらったんです」

「プライドを持っていないというのは、自分をもっていないということ」

「私の頭の中は宝の山。掘っても掘っても素敵なデザインが出てくるんです」

「私といることで幸せを感じてもらえることが、私が存在する意味」

「（夫婦円満の秘訣は？）感謝の気持ちを持つ、言いたいことを言う。ちょっとした我慢はしても、芯の部分は絶対伝えていかないと伝わらない」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン