「世界で戦える自信、きっかけを作ってくれたのはもちろんＷ杯」

「失うものは何もない」

「この歳で自分の好きなラグビーができ、多くのかたに応援してもらい涙を流せること本当に幸せです」

「Yamahaには後ろ向いてる暇はないし前見て、上見て戦います」

「組織をひとつにするって難しい・・・」

「逆境に立たされてこそ成長できる部分は必ずあるはずです」

「現実を受け止め、チームを鼓舞し全力で戦いたいと思います」

「皆さん、都会で疲れたときは田舎に逃げましょう」

「この経験をできたことは無駄にはならないし、無駄にはしない」

「本当に苦しく辛い1年だったけど、本当に多くの支えがあって乗り越えることができた」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン