「身体がホームに入ってきた電車に向かってふいに傾いたかと思うと、私は知らぬ間に線路に飛び込みそうになっていた。嘘だと思われるかもしれないが、私は今でもホームの列の一番前には立たない」

「週末に雨が降るとなれば気がおかしくなりそうだった。テレビで「金土は強い雨になりそうです」などと話していると気分が落ち込んで画面をまともにみられなくなった」

「週末に天気が悪くなると目に見えて客足が減り、数百万円単位で入金が変わってくる。それは月曜に払うお金がなくなることを意味する」

「計画の未達は評価を下げる。計画は達成できる範囲の目標設定にとどめ、地に足の着いたものにした」

「できない約束をしなくてはならないことが辛かった。「これしか払えない」と正直に言うと納得してくれないのだ。だからできない約束をしてまた謝ることになる」

「（キリンビールで）私がやっていた仕事は他の社員が引き継ぎ、何事もなかったかのように回り始めた。あの突きつけられた現実、「代わりはいくらでもいる」という現実はショックだった」

「今でもよく考えるのだ。あの巻き込まれていく感じは何なのだろう。あの時点で私はどうすればよかったのか。どうすれば借金を承継しないで済んだのだろうか」

「こうして酒を飲んでいる２時間あまりの間にも、私の会社には３万円以上の金利が発生し、元本と合わせると８万円以上の支払いが必要になっている。眩しく見える同僚を前にするのも辛かった」

「朝の来ない夜はない」

「働く人が激減する時代がすぐそこに来ているわけですから、大企業の飲食チェーンはこれからは働く人を確保することがほんとうに難しくなるでしょう。家族経営の時代が来るのではないかと感じています」

「驚きの心を忘れずにいなさい。」

— ロバート・フルガム

「温かいクッキーと冷たいミルクは、体にいい。」

— ロバート・フルガム

「毎日午後には昼寝をしなさい。」

— ロバート・フルガム

「私の仕事は、一週間懸命に働いた人たちに、土曜日と水曜日の楽しみを与えることだ。」

— アーセン・ベンゲル

「毎日キャビアを食べていると、ソーセージには戻りにくくなるものだ。」

— アーセン・ベンゲル

「我々はスーパースターを買わない。作るのだ。」

— アーセン・ベンゲル

「サッカークラブは氷山のようなものだ。目に見えるのは、そのほんの一部、フットボールチームだけである。」

— アーセン・ベンゲル

「醜く勝つことは、長期的な哲学にはなりえない。」

— アーセン・ベンゲル

「私はこのクラブに人生を捧げた。それを口にすることを恐れはしない。」

— アーセン・ベンゲル

「私は自分のことを「特別な一人」だと思っている。」

— ジョゼ・モウリーニョ