「座右の銘は右が1.5で左が2.0だな」

「オールスター感謝祭にて。「これ長いけど２本撮りか？」」

「（「倒壊のおそれがあり、渡るな！」と看板が立っている橋で）ああ、これ知っているよ〜、俺　“一休さんを見ていたもん（と真ん中を歩いていった）」

「（ディズニーシーに行ったとき）デズニーＡとＢはどこにあんの？」

「（プリンセス・プリンセスはプリプリ、ではドリームズカムトゥルーは？）ん・・・ドリンセス・カムンセス」

「（喫茶店で隣の客が「すみません　コーヒーブラックで下さい」と言うと）じゃあ　俺　ホワイト！？」

「（野良猫が獲ってきた小鳥を奪い取って）焼き鳥にして、食べていた」

「（トラ・トラ・トラという暗号はどこを攻撃するために使われたモノでしょうか）動物園！」

「（飛行機での「ベルトをお締めください」のアナウンスに）今はもう、チャンピオンじゃないから（と言ってベルト着用拒否）」

「（ダウンタウンの浜ちゃんに）俺のこと“ガッツて呼ぶのは山ちゃんだけだよ」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン