「僕の20代は皆さんと始まり、皆さんと一緒に終わりました。30代も一緒に始められて幸せです。40代の始まりも一緒にいてくれる？50代は？60代も？本当の本当の本当に？皆さんと今この瞬間を、過去も未来も共にできることに感謝します」

「幸せになりたかったです・・。幸せの鍵をいつも探して回っていました。今、その幸せの鍵を見つけたみたいです。僕が朝目覚めて、会いたい人に会って、一緒に笑って、一緒に涙を流すことができるということ・・」

「愛する家族・・愛するメンバー・・愛するSMのすべての家族・・愛するファン達・・。いつも僕が感じるすべてのものが幸せの鍵だということが今になって分かりました。このすべての幸せを皆さんと一緒に感じたいです」

「感謝して、感謝申し上げて、愛して、愛しています・・。この文章を見ているすべての方に幸せと愛が溢れますように・・愛してる・・！！」

「軍隊に行ってもすぐに時間が経つだろうと思ってたけど・・思いもしなかったことが次々と起きて・・僕にどうしてこんなことが起きるんだろう・・僕がどんな罪を犯したんだろう・・こんな罰を僕に与えるのだろう・・」

「むしろそんな辛い時間・・僕はもう生きるのをやめなきゃ・・とまで思ったけれど・・家族がいて、メンバー達がいて、そしてファンの皆さんがいたから・・耐えることが出来たのかな、と思います」

「僕は幸せになりたいと思って、いつも幸せになるための鍵を探していました。そして今僕は幸せの鍵を見つけました。朝目が覚めた時、会いたい人に会うことができます。一緒に泣いて、一緒に笑ってくれる大切な人、愛する家族、愛するメンバー達、愛するSMファミリー、愛するファン・・」

「僕がいつも感じていたことすべてが、幸せの鍵だったんだということに気づきました。僕はこの幸せを皆さんと一緒に感じて行きたい。“ありがとう繰り返し言います。ありがとう、愛しています。本当に愛しています」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン