「男っていうのはこうやって成長するものだという事と、協力隊の素晴らしさが伝わればいいなって思います」

「世界の今の姿をリアルに描いていたり、ひとりの男の成長物語であったりというところに注目して頂きたいです」

「僕も最初はどうなるんだろうとか思って行ったんですけど、運よく、フィリピンについて、そのまま撮影じゃなくて、ちょっとマニラに1日、2日いることができて」

「ボランティアに関しては、EXILEの一員としてとして震災以降、日本を元気にというテーマで、震災の活動もしてきたし、それ以外でも手足の不自由な子ども達だったり、そういう人達と触れ合ってきて、ボランティア活動は身近に感じてきたんですけど」

「親への反抗心や夢を持っている若者の葛藤であったり、もどかしさ、自分自身でそれをどうしていのか・・っていう心情があったり。でも、成長することにより色んなことが見えて、親の言っている意味や社会の事を理解していく沢田の成長物語だなって感じましたね。そういう風に自分も成長させる気持ちで作り上げた作品ですね」

「高校野球が終わった瞬間に何をしようかと。就職もしたけど、自分の生き方として違うって思えたのでやめて」

「もしEXILEになっていなかったら、料理人になっていた」

「よければ僕たちの曲をテーマ曲として使ってください」

「最近はドラマもやらせていただき、みんなにも見てもらってますが『気張らずに自分の良さを出して来い』という言葉をいただきました」

「笑顔でみんなを元気にさせることをやって来たので、そういうことを役を通じて出せれば」

「どんな酒であれ、バーテンダーは酒という命の水を受け止め、お客様という命に渡してゆく。命への祈りを命へとつなぐこと、それがバーテンダーの本当の仕事だと私は思います。」

— 上田和男

「常連でも初めてのお客様でも、常にそれが最初で最後の一杯だと思って作ることです。」

— 上田和男

「なぜバーテンダーの修業がボトルを磨くことから始まるか。一本一本のボトルに込められた作り手の歴史と文化をきちんと学ぶことで酒への愛情が生まれるからです。」

— 上田和男

「シェイカーをできる限り激しく振れ。ただ揺らすだけではいけない。眠らせようとするのではなく、目を覚まさせようとしているのだから！」

— ハリー・クラドック

「私はアルコールから得たものの方が、アルコールに奪われたものより多い。」

— ウィンストン・チャーチル

「労働は飲む階級の呪いである。」

— オスカー・ワイルド

「ある女性が私を飲酒に追いやった。それなのに私はお礼を言う礼儀さえ持ち合わせていなかった。」

— W・C・フィールズ

「まず、あなたが一杯飲む。次に、その一杯が一杯飲む。そして最後は、その一杯があなたを飲む。」

— スコット・キー・フィッツジェラルド

「私は十五歳から飲み続けているが、これほど多くの喜びを与えてくれたものはほかにほとんどない。」

— アーネスト・ヘミングウェイ

「私はワインを使って料理する。時にはそれを料理に加えることもある。」

— W・C・フィールズ