「子育ては人生の最大の恵み」

「食べ物が良ければ、家庭は円満でいけるんじゃないか」

「結婚してからは薬膳料理をずっと作ってきた」

「やらなくていいことを全部省いた代わりに、自分時間は子どもと一緒の時間と思ってすべての時間を子どもに使いました」

「成功と失敗をその子1人だけにかけてしまうとすごいことになっちゃいますからね。私は2人目を産んで少し楽になって、3人目は本当に楽しめました」

「子ども達との時間を少しでも長く取るために、宅配サービスを利用してスーパーに行く時間を節約し、洋服は通販で、美容院では髪を切るだけで、シャンプーもブローもしませんでした」

「あの先生と出会って、あのとき救われたな、出会えてよかったなと思ってもらえるような先生になりたい」

「子どもたちに自分の良さを気づかせてあげることが大事」

「個性も得意分野もそれぞれですが、3人の兄弟を比べることは絶対にしません」

「うちでは家族みんなが一緒にいる時間が長かった」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン