「他人に平気で嘘をつく人は自分に対しても嘘をつくから嘘と嘘を掛け合わせていつのまにかそれが真実になっちゃって・・面倒だよね」

「他人の向かってる先が気になる人に限って自分の目標がない」

「ネットで誹謗中傷する人は身近なリアルな社会で嫌なことを沢山言われてる人・・人生思い通りにいってない人・・そう考えると楽だし許せるよ」

「他人の学びにとやかく言う人は、他人の食事にとやかく言うのと同じだと思う・・何を学んでも食べても自由」

「働くことを“働くと捉えるのではなく“勉強だと思っている」

「全ての人が100%納得する方法なんてこの世に存在しない」

「自分と同じ考えを持ったコミュニティは絶対どこかに存在するはず」

「やりたいことをたくさん持つこと」

「夢が見つからない人へ『健康に生きて寿命を全うしてコロリと死にたい』まずはひとつ夢が持てるはず」

「ポジティブとかネガティブとかそれを理由にしても仕方ない・・どちらにしても時間は進む」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン