「えびというのは腰が曲がっても元気でいられるようにね！えびを使うんです！」

「普通のことはしたくないの、普通のことは飽きちゃったから」

「ガス使ったり電気使ったり調理大変じゃん、だからレンジでチンするの」

「かぶら寿司ね、外で発酵させて作るんだけどね　あたしは、体の中に入れて発酵させてるの」

「私がなんでローストビーフ作ろうかと思ったかっていうと牛肉でしょ？家族の絆をギュ〜っとも〜っと深めようと思って！」

「NHKってひどいのよ。明日の朝８時から生放送でおせち料理つくれって。朝早いから私はもう寝るからね。おやすみ〜。みんな見てね〜」

「手作りの物を作って頑張りましょう、そしてたくさん絆をつくりましょう」

「NHK怖いのよ！片付けしてくださいって投書が来るのよ！」

「こげちゃった！こげちゃった！後藤さんがしゃべるからヨォー！」

「マスタードは？マスタードでなんか(ダジャレ)やって！」

「自分が知らないことに怯えてはいけない。それはあなたの最大の強みになり得るし、他の誰とも違うやり方をする助けになる。」

— サラ・ブレイクリー

「失敗とは結果のことではない。挑戦しないことこそが失敗なのだ。」

— サラ・ブレイクリー

「知らないことを受け入れなさい。特に始めのうちは。知らないことこそ、あなたの最大の武器になり得るのだから。」

— サラ・ブレイクリー

「進んで間違いを犯すことが大切です。起こりうる最悪のことは、あなたが強く記憶に残る存在になることくらいなのですから。」

— サラ・ブレイクリー

「私たちが行動できない理由の多くは、失敗を恐れているからだ。私はある日、恐れを理由に人生で何かをやめるのはもうやめようと決めた。」

— サラ・ブレイクリー

「わざわざ研究などしなくても、はじめからいえることは、人間がいきいきと生きて行くために、生きがいほど必要なものはない、という事実である。それゆえに人間から生きがいをうばうほど残酷なことはなく、人間に生きがいをあたえるほど大きな愛はない。」

— 神谷美恵子

「人間が最も生きがいを感じるのは、自分がしたいと思うことと義務とが一致したときだと思われる。」

— 神谷美恵子

「自己の生存目標をはっきりと自覚し、自分の生きている必要を確信し、その目標にむかって全力をそそいで歩いているひと。いいかえれば使命感に生きるひとではないであろうか。」

— 神谷美恵子

「私たちにできることは、何か呼び声が聞こえたときに、それにすぐ応じることができるように、耳をすましながら、用意することである。」

— 神谷美恵子

「他人が自分をけなしても、それで自分の価値が下がるわけでもなく、褒めても自分の価値があがるわけでもない。そもそも自分の価値のあるなしすらわからないのが人間ではなかろうか。ただ自分は自分でしかないのだ。」

— 神谷美恵子