名言大学

セブンイレブンの場合、
総店舗数は約1万6000店近くあり、
日々の生産量は膨大です。
弁当やパン、
総菜などのデイリー商品の生産を担うのは共同開発するベンダーと呼ばれるメーカーの工場です。
その専用工場率は90%以上で、
他チェーンとは圧倒的な開きがあります。
この高い専用工場率が質の高さを支えているのです。
そしてドミナント方式なら、
出店エリア近くに専用工場をつくっても経営が成り立つのです

鈴木敏文

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