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「計画の未達は評価を下げる。計画は達成できる範囲の目標設定にとどめ、地に足の着いたものにした」

「できない約束をしなくてはならないことが辛かった。「これしか払えない」と正直に言うと納得してくれないのだ。だからできない約束をしてまた謝ることになる」

「（キリンビールで）私がやっていた仕事は他の社員が引き継ぎ、何事もなかったかのように回り始めた。あの突きつけられた現実、「代わりはいくらでもいる」という現実はショックだった」

「今でもよく考えるのだ。あの巻き込まれていく感じは何なのだろう。あの時点で私はどうすればよかったのか。どうすれば借金を承継しないで済んだのだろうか」

「こうして酒を飲んでいる２時間あまりの間にも、私の会社には３万円以上の金利が発生し、元本と合わせると８万円以上の支払いが必要になっている。眩しく見える同僚を前にするのも辛かった」

「朝の来ない夜はない」

「働く人が激減する時代がすぐそこに来ているわけですから、大企業の飲食チェーンはこれからは働く人を確保することがほんとうに難しくなるでしょう。家族経営の時代が来るのではないかと感じています」

「ユサワビジョンというものがありまして、仕組みをつくって、人が輝く、人が成長する会社になるということを掲げています」

「私自身に野望はなくて、20店舗20億で、ここで働くみんなが幸せであることが最大の目標です」

「働いてもらう人から選ばれる会社にならないといけない時代がもうすぐそこに来ています」

「本当の意味で差別化、それはイコール人が一番大切だと考えています」

「我々のようなアルバイトの方に働いてもらうビジネスは、15年後に成り立たないような状況です。ですから今後の事業展開を考えると拡大のような選択肢はとれないです」