「大きい人と同じような相撲を取ると勝てないので、少し変わった動きをする事が大事かなと思います」

「やっぱり、ちょっとした事で（体格面を）補っていかないと」

「同じスピード、同じ高さで当たると、絶対大きい方が飛ばせる、絶対そうじゃないですか」

「自分で気弱いなぁ、ヘタレやなぁって思うこといっぱいある」

「大関の名に恥じぬよう武士道精神を重んじ、感謝の気持ちて思いやりを忘れず、相撲道に精進して参ります（口上）」

「相手の感触だったり、当たりとか、脳が覚えてくれているので、とっさに感覚て（相撲を）取る」

「毎日そういう完璧な（相撲の）スタイルになりたいと思ってやってます」

「（幼少の頃の家庭の食事は体を大きくする為に）とにかく肉卵魚って感じだった」

「両親の所に生まれて来なかったら、自分はないと思ってます」

「親父という一つのデカイあれがあって、その中で枝のように母親が支えてくれた。それがホントに感謝ですね」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン