「逆境を通り抜けて来た人と、通り抜けていない人とでは、人間の価値が違ってきます。だから、青年諸君には精神の強さを持って欲しいと思います」
有馬頼底の他の名言
「日本特有の文化を破壊してしまいかねないのが原発ですよ。いったん事故を起こすと、放射能は長いもので何万年も残る。だから廃止しなければいけないのです」
「仏教では、<山川草木悉皆成仏>(さんせんそうもくしっかいじょうぶつ)といいます。つまり、人も山も川も草も木も全部仏さまの姿だと。それをむやみに奪っていいはずがない。この仏教の立場から、私は核兵器廃絶署名の発起人となりました」
「大分県日田市で、毎日防空壕を掘っていました。「天皇陛下が何かを言う」とラジオの前に集められたが、何を言っているかわからない。教官に聞くと「日本は負けたんだ。防空壕なんかもういい」という。ころっと教官の態度が変わりましたね」
「誰が好きこのんで戦争に行きますか。(徴兵で)連れて行かれたのです。その反省なくして、何が「靖国」かと言いたい」
「つくづく国会議員のレベルが低くなったなと痛感します」
「仏教は一番先に「殺生戒」を説きます。仏教では、あなたも私も仏様です。仏同士が殺し合ってどうするんですか」
「憲法は主権者である国民が国家権力を縛るためのものです」
「美術品はあるべき所にあって初めて人類の宝になります。自分の国をきちんと守って、美術品が流出しないようにしたいと思い、美術館を作るのです」
「戦闘機を2台買って200億円ですよ。そんなお金があったら一部でいいから文化に使って欲しいし、それによってどれだけの文化財が助かることか。人類の宝ですから、本当に考えなければいけないと思います」
「今、世界経済、政治、全てが潰れて行っています。これから人類には文化しか残りません。そして文化を大切にする事が人類の為でもあります。そこに国が真面目に取り組んで欲しい」
関連する名言
「良い料理は、真の幸福の基盤である。」
— オーギュスト・エスコフィエ
「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」
— オーギュスト・エスコフィエ
「最高の料理は、常にシンプルだ。」
— オーギュスト・エスコフィエ
「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」
— ポール・ボキューズ
「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」
— ポール・ボキューズ
「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」
— ポール・ボキューズ
「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」
— ジョエル・ロブション
「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」
— ジョエル・ロブション
「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」
— アンソニー・ボーデイン
「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」
— アンソニー・ボーデイン