「成功の尺度は複数ある」

「様々な尺度や視点から観察するべきです」

「人々は元気が出るコンテンツを選びます」

「実際にはアルゴリズムだけに頼ってはいられません」

「私たちは人々を楽しませることに喜びを感じます」

「毎回誰かが間違いを犯す度に、それを防ぐ為のプロセスを作ろうとしました」

「文化という点では私たちは自由と責任を大変重んじています」

「私たちにとって重要なのはブランドを強化し加入者を増やすこと」

「私たちはDVDレンタルで成長してきました」

「今年は、80億ドル（約8310億円）ほどの利用者のお金を回収します。それはエンターテインメントを生み出すための預かりものだとしましょう。我々はそれを出来る限り、上質なエンターテインメントに変換しなければならない」

「どんな酒であれ、バーテンダーは酒という命の水を受け止め、お客様という命に渡してゆく。命への祈りを命へとつなぐこと、それがバーテンダーの本当の仕事だと私は思います。」

— 上田和男

「常連でも初めてのお客様でも、常にそれが最初で最後の一杯だと思って作ることです。」

— 上田和男

「なぜバーテンダーの修業がボトルを磨くことから始まるか。一本一本のボトルに込められた作り手の歴史と文化をきちんと学ぶことで酒への愛情が生まれるからです。」

— 上田和男

「シェイカーをできる限り激しく振れ。ただ揺らすだけではいけない。眠らせようとするのではなく、目を覚まさせようとしているのだから！」

— ハリー・クラドック

「私はアルコールから得たものの方が、アルコールに奪われたものより多い。」

— ウィンストン・チャーチル

「労働は飲む階級の呪いである。」

— オスカー・ワイルド

「ある女性が私を飲酒に追いやった。それなのに私はお礼を言う礼儀さえ持ち合わせていなかった。」

— W・C・フィールズ

「まず、あなたが一杯飲む。次に、その一杯が一杯飲む。そして最後は、その一杯があなたを飲む。」

— スコット・キー・フィッツジェラルド

「私は十五歳から飲み続けているが、これほど多くの喜びを与えてくれたものはほかにほとんどない。」

— アーネスト・ヘミングウェイ

「私はワインを使って料理する。時にはそれを料理に加えることもある。」

— W・C・フィールズ