「皆さんさん、きょうは本当にどうもありがとうございました。発表してから2日間、あたたかい言葉をいただいて、本当に晴れやかな気持ちで引退を迎えることができました。スケート人生で経験したことを忘れずに、笑顔で・・前に進んでいきたいと思います。※2017年4月12日（水）引退会見の言葉」

「（フィギュアはどんな存在？）難しいですけど。一言でいうと、人生かなと思います」

「この道を選んだのも自分ですし自分で臨んだ道なので辛いと思ったことはありません」

「『いつも通り』というのが今、大切にしている言葉です」

「ショートプログラムが５位で悔しかった。１位になるためにはノーミスしかないと思った。２位は悔しいけど、今はうれしい」

「努力しないで天才になれたらいいな」

「喜んでもらいたい人が見つかると、人は強くなれる」

「起きてスケート、食べてスケート、寝てスケート…、今まではだいたいそういう生活でした」

「優勝もだけど、一番嬉しいのは滑り終えた瞬間。完璧に滑ることができた時の喜びは、ものすごく大きい」

「悔しいから頑張れた。悔しい気持ちをバネにする」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン