「ゴールを決めたのは分かってる。バンクスが持ち逃げしたんだ！」

「すべては練習のなかにある」

「もし私が白紙の小切手を渡されて、『好きな選手を取りなさい』と言われたら、ラウールを取るね」

「ワールドカップ４連覇じゃ」

「記録は破られるためにあるものだが、わたしの記録が破られるのは難しいだろう。よく『ペレ２世はいつ生まれるのか？』と聞かれるが、“もうひとりのペレは２度とは生まれない。わたしの両親はもうとっくに子作りを引退してしまったからね」

「メッシがもし1283のゴールをマークし、ワールドカップ（Ｗ杯）で３度優勝したら対等に話をしようじゃないか」

「私にとって背番号10というのは特別な意味を持っている」

「素晴らしい。私もうれしいよ。ただし、私の記録にはまだ282点足りないがね」

「私の父は一試合でヘディングで5得点を挙げたことがあります。これは私が破ることのできなかった記録です」

「ペナルティキックを得ようとするのは、点をとるための最も臆病な方法だ」

「どんな酒であれ、バーテンダーは酒という命の水を受け止め、お客様という命に渡してゆく。命への祈りを命へとつなぐこと、それがバーテンダーの本当の仕事だと私は思います。」

— 上田和男

「常連でも初めてのお客様でも、常にそれが最初で最後の一杯だと思って作ることです。」

— 上田和男

「なぜバーテンダーの修業がボトルを磨くことから始まるか。一本一本のボトルに込められた作り手の歴史と文化をきちんと学ぶことで酒への愛情が生まれるからです。」

— 上田和男

「シェイカーをできる限り激しく振れ。ただ揺らすだけではいけない。眠らせようとするのではなく、目を覚まさせようとしているのだから！」

— ハリー・クラドック

「私はアルコールから得たものの方が、アルコールに奪われたものより多い。」

— ウィンストン・チャーチル

「労働は飲む階級の呪いである。」

— オスカー・ワイルド

「ある女性が私を飲酒に追いやった。それなのに私はお礼を言う礼儀さえ持ち合わせていなかった。」

— W・C・フィールズ

「まず、あなたが一杯飲む。次に、その一杯が一杯飲む。そして最後は、その一杯があなたを飲む。」

— スコット・キー・フィッツジェラルド

「私は十五歳から飲み続けているが、これほど多くの喜びを与えてくれたものはほかにほとんどない。」

— アーネスト・ヘミングウェイ

「私はワインを使って料理する。時にはそれを料理に加えることもある。」

— W・C・フィールズ