「自分のことを際さないと、結局誰からも愛さない」

「結局人って、同じようなレベルの人と付き合っていると思う」

「昔の自分と戦ってレベルを上げていけば、自然と自信が身につくよ」

「悪口とか、いじめとかまだそんなことしてんの？」

「価値観が一緒っていう言葉を聞くとすごい違和感。価値観ってみんな違くない？」

「かわいいは自分できめたい。人の意見なんて関係ない」

「夢は想像できたら、もう自分のもの」

「憧れる人を作ると、同じ道を歩いてしまうし、同じレベルまでしかいけない気がするから」

「自分を曲げる努力までして、夢は追わない」

「夢が大事だけど、それよりも自分らしく生きることが大切」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン