「思うような結果が出なかった時もすぐに忘れてしまうので、次がんばればいいかな！と思うくらいです」

「オンとオフの切り替えを大切にしています」

「一回一回の練習を無駄にしないように意識して練習をしています。」

「高校生の頃より、今の方が勉強しています。スポーツ科学部なので、スポーツの事や健康の事など、スポーツ全般幅広く勉強をしています」

「高校生の時は、月曜日から金曜日までＪＩＳＳ（ 国立スポーツ科学センター）に泊まって練習をしていたので、実家に帰れるのは週末だけでした。ＪＩＳＳの宿泊所は個室なので、誰ともおしゃべりする事が出来なかったので、家に住んで家族と一緒に楽しくおしゃべりをしたかったです」

「水泳のどこが好き？と質問をよく頂くのですが、難しいんです。ただ水の中にいるのは何よりも好きですね」

「小さい頃から泳ぐのが大好きで水泳一筋だったので、その他の習い事などにはまったく興味が無かったです」

「背泳ぎはいつでも息が吸えるので好きでした」

「かなりの負けず嫌いなんですよ」

「私は今まで、悔しい試合があってもあまり泣くことなんかなかったんです。だけどロンドンでは、終わってからすぐに涙が出てきました」

「どんな酒であれ、バーテンダーは酒という命の水を受け止め、お客様という命に渡してゆく。命への祈りを命へとつなぐこと、それがバーテンダーの本当の仕事だと私は思います。」

— 上田和男

「常連でも初めてのお客様でも、常にそれが最初で最後の一杯だと思って作ることです。」

— 上田和男

「なぜバーテンダーの修業がボトルを磨くことから始まるか。一本一本のボトルに込められた作り手の歴史と文化をきちんと学ぶことで酒への愛情が生まれるからです。」

— 上田和男

「シェイカーをできる限り激しく振れ。ただ揺らすだけではいけない。眠らせようとするのではなく、目を覚まさせようとしているのだから！」

— ハリー・クラドック

「私はアルコールから得たものの方が、アルコールに奪われたものより多い。」

— ウィンストン・チャーチル

「労働は飲む階級の呪いである。」

— オスカー・ワイルド

「ある女性が私を飲酒に追いやった。それなのに私はお礼を言う礼儀さえ持ち合わせていなかった。」

— W・C・フィールズ

「まず、あなたが一杯飲む。次に、その一杯が一杯飲む。そして最後は、その一杯があなたを飲む。」

— スコット・キー・フィッツジェラルド

「私は十五歳から飲み続けているが、これほど多くの喜びを与えてくれたものはほかにほとんどない。」

— アーネスト・ヘミングウェイ

「私はワインを使って料理する。時にはそれを料理に加えることもある。」

— W・C・フィールズ