「感謝の心で墓参りを年に4回しています」

「神様は、心の美しい、行いのいい人を探しておられます」

「宝くじを当てる為に私が最重要視しているのが「数字に対する考え方」です」

「運のいい、悪いを人のせいにしてはいけません」

「チャンスは誰にでも平等にあります」

「ジャンボやロトなどで当選番号に近い数字が手元に出始めたら、なおさら継続して購入するのがいいでしょう」

「小さなものから、コツコツと当て、当たりグセ、運気を高めましょう」

「買い始めた当初は全く当たらず、初めて当たったのは買い続けて5年目ぐらい」

「数回の購入で、1等を当てようなんて、いくら何でも虫が良すぎる話」

「購入したクジは家の中の暗くて静かな場所で保管し、ゆっくり休ませてあげます。西北にある押入れ棚の引き出しに入れ、その引き出しはぴっちり閉めず、クジが空気を吸えるように少し開けておくと理想的です」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン