「基本や原点に勝るものは無い」

「変わらない現実に目を閉じないで自分が変わるその力を、その鍵を心の底から引き上げて欲しい」

「誰の心にも必ず、神様が隠れている」

「今、あなたがこの文章を読んでくれている事。今、僕があなたの言葉を読んで、何かを感じる事。間違いなく、繋がっている。見えなくても、感じるもの」

「誰かに見えているかどうかより、そこに存在するという事に誇りを持つ事が生きるという事。自分の光を信じる事。一時の輝きの為に、背伸びをしない事」

「自分が本気で夢中になった事じゃないと、人を夢中には出来ない」

「日々は必ず、繋がってゆく。日々感じている事は必ず、歌になる」

「どんなに遠くても、目をつぶらず、辿り着く日まで諦めない。待ってくれている人が一人でもいる限り、絶対に諦めない」

「規模は違えども、その一つ一つは、本当は、いつも何処かにあったのでは無いか？と。ただ、ニュースが取り上げなかった為に世の中が、取り上げなかった為に今まで、気付けなかっただけ。感じなかっただけ。本当は、いつもどこかで巻き起こっていた出来事」

「それぞれの価値観の中に、改めて何かを感じた。それは、今まで誰も教えてくれなかった、とても大きな意味を持つもの」

「ソロという選択肢は無い。コブクロが終わる時は自分も終わる時」

— 黒田俊介

「どんな酒であれ、バーテンダーは酒という命の水を受け止め、お客様という命に渡してゆく。命への祈りを命へとつなぐこと、それがバーテンダーの本当の仕事だと私は思います。」

— 上田和男

「常連でも初めてのお客様でも、常にそれが最初で最後の一杯だと思って作ることです。」

— 上田和男

「なぜバーテンダーの修業がボトルを磨くことから始まるか。一本一本のボトルに込められた作り手の歴史と文化をきちんと学ぶことで酒への愛情が生まれるからです。」

— 上田和男

「シェイカーをできる限り激しく振れ。ただ揺らすだけではいけない。眠らせようとするのではなく、目を覚まさせようとしているのだから！」

— ハリー・クラドック

「私はアルコールから得たものの方が、アルコールに奪われたものより多い。」

— ウィンストン・チャーチル

「労働は飲む階級の呪いである。」

— オスカー・ワイルド

「ある女性が私を飲酒に追いやった。それなのに私はお礼を言う礼儀さえ持ち合わせていなかった。」

— W・C・フィールズ

「まず、あなたが一杯飲む。次に、その一杯が一杯飲む。そして最後は、その一杯があなたを飲む。」

— スコット・キー・フィッツジェラルド

「私は十五歳から飲み続けているが、これほど多くの喜びを与えてくれたものはほかにほとんどない。」

— アーネスト・ヘミングウェイ