「日本自体が久々でなんでも新しく感じるので、新しい経験はなんでもやりたい」

「ただいま〜僕を待っててくれたファンの皆さんに本当に感謝します。僕と一緒に楽しい思い出を作っていく人、いらっしゃい〜（笑）。僕がいない2年間でSUPER JUNIORは最高になりました！この名声を受け継いでいきたいと思います」

「テヨン(少女時代)とベクヒョン(EXO)はファンの愛をたくさん受けている。だからこそファンは特にがっかりした。僕はスキャンダルに巻き込まれても、あまり気にしないだろうけど、テヨンとベクヒョンの場合は違うから」

「実の弟ではないけれど・・僕の弟イ・ソンミン。まだ僕の電話帳には“飴かぼちゃと保存されている。『飴かぼちゃ たくさん煮て〜全部食べやがったから』 こんなセリフだったけど・・忘れちゃったよ」

「いつも静かでトラブルなど起こさなかったソンミンが、特に今日は忙しかったそうです・・僕がいつも言っていることがあります。『なあ、ソンミンは花で殴ってもダメだよ。そう、ソンミンは花、僕の顔も殴っちゃダメなんだ』」

「僕が今回の活動しながら、ちょっとオーバー？なことを言っているかもしれないけど・・メンバー全員が大変でも楽しくお互いに支えあってやってきた。これからもそうだろうし。だから一緒に手を繋いで兄、弟、姉、妹のように、いつまでもいつまでも仲良く過ごそう！！」

「こういう恥ずかしいことを言うのは一番嫌な僕だけど、僕らのソンミンが・・ どんな場面でも泣いたことのないソンミンが・・ 『兄さん・・すみません・・ ファンにも・・ メンバーたちにも・・』と言ったから、僕は本当に胸が痛くて・・」

「ソンミンの歩む道がシルクロードの道にはならなくても、いばらの道にはしないで〜 愛してるよ、僕の子たち！ ハートもうまく作れないキム・ヒチョルだけど　プインプイン」

「今日ちょっとしんどかったからってあまり悲しむな。どうせ明日もしんどい」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン