「言うことを持っている者は、急がない。時間をかけて一行で言う。」
エーリッヒ・ケストナーの他の名言
「どんな人間でも２で割れる。善と悪が一緒になっているのだから。」
「これが運命だ。妊娠と葬式の間にあるものは悩みだけ。」
「世界や人々をより良くしようなどとは、本当に何たる思い上がり！ 何たるうぬぼれ！ 四角は丸い円になんてなりたがらない。円・・」
「悲しいときには悲しめ。のべつ君のこころの見張りをするな。君の大事な命に関わることもあるまい。」
「人生を愛せよ、死を思え、時が来たら、誇りをもって、わきへどけ。」
「実行しなければ善は存在ない。」
「理想を持つ者は、それに到達しないように気をつけるがよい。さもないと、いつか彼は自分に似る代わりに他人に似るだろう。」
「人生を難しくとることはやさしい。人生をやさしくとることは難しい。」
「アーティストとは、答えから道を創り出す人のことである。」
「悪意は癒しがたく、善意は子供のうちに死んでしまう。」
関連する名言
「良い料理は、真の幸福の基盤である。」
— オーギュスト・エスコフィエ
「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」
— オーギュスト・エスコフィエ
「最高の料理は、常にシンプルだ。」
— オーギュスト・エスコフィエ
「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」
— ポール・ボキューズ
「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」
— ポール・ボキューズ
「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」
— ポール・ボキューズ
「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」
— ジョエル・ロブション
「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」
— ジョエル・ロブション
「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」
— アンソニー・ボーデイン
「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」
— アンソニー・ボーデイン