「乾いている、冷静。とにかく周りを見ろと。まあ(僕を)目指して頑張ってくださいよ」

「表現はウエッティでも気持ちはドライでいろ」

「内面イケメンが一番イケメンだから！外見だけにとらわれないで×２」

「どんな状況でも「かっこいい・男前だ・イケメンだ」と常に折れない心を持つことが大事」

「私の未熟ゆえに軽率な行動が・・・」

「皆様を裏切る行為をしてしまい本当に申し訳ありません。先日入籍した妻に今回のことを話しました。妻から「明るい家庭に戻れるよう頑張ろう」と、前向きな言葉をもらえました」

「浮気？ないです。どんなのが寄ってきても大丈夫です」

「（ロンドンブーツ1号2号、スタッフに対して）命の恩人です」

「君のために強く生きていく」

「DAIGOさんとはそれっきり連絡は取ってない」

「良い料理は、真の幸福の基盤である。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「スープは心を落ち着かせ、空腹の暴力を和らげ、一日の緊張をほぐし、食欲を目覚めさせ、研ぎ澄ます。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「最高の料理は、常にシンプルだ。」

— オーギュスト・エスコフィエ

「バターなし、卵なしでは、フランスに来る理由がない。」

— ポール・ボキューズ

「いわゆるヌーベル・キュイジーヌというのは、たいていは皿の料理が少なく、請求書の額が多すぎることだ。」

— ポール・ボキューズ

「料理人がミスを犯したなら、建築家がツタで覆うように、医者が土で覆うように、ソースで覆って新しいレシピと言えばいい。」

— ポール・ボキューズ

「シンプルな食材ほど、うまく仕上げるのが難しい。食べているものそのものの味を感じてほしい。」

— ジョエル・ロブション

「完璧な食事は存在しない。それは友と分かち合う一切れのトーストとチーズであるかもしれない。」

— ジョエル・ロブション

「料理とは職人の仕事だ。優れたシェフは職人であって、芸術家ではない。」

— アンソニー・ボーデイン

「あなたの体は神殿ではなく、遊園地だ。思い切り楽しもう。」

— アンソニー・ボーデイン